散白酒存酒最佳方法

来源:未知 发布于:2018-01-05 14:30 浏览量:
散白酒不像其它的瓶装酒那样好保存,保存散白酒的最重要的是存酒环境,一定要保证温度和湿度都要适宜,这样才能减少散白酒的挥发。在酒瓶是立放的前提下,用塑料胶带将瓶口缠紧,这样才能较好的密封散白酒。

(一)散白酒存酒最佳方法
 
1、最好用软木塞封坛后,然后把散白酒放进冰箱中,这样可以缓解酒的氧化程度,而直立摆放,来尽量减小酒液和空气的接触面,这种方法简单而有效。
 
2、将剩下的散白酒酒倒入小的酒瓶中,让瓶中存不了空气,可减少酒表面接触空气的面积。要注意的一点是,瓶子不能用清洁剂一类的物品洗涤,否则残余物会将酒污染。
 
3、如果条件允许的话,可以抽出瓶内的空气,可达到近乎真空的状态,从而减少空气与散白酒接触,记住下次要喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)后才享用。
 
(二)散白酒存酒最佳方法
存酒最好用陶瓷酒坛,因为陶瓷酒坛经长时间存放,水分就会通过陶瓷坛壁透出来,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果;陶瓷酒坛不透光,避免了光对酒的化学反应,能很好的保持酒的本质;陶缸特有的透气性及富含多种金属离子,使得新酒经过长期贮存,低沸点物质挥发、白酒中各种微量成分之间、乙醇和水分子之间的缔合加快,香和味达到一种新的平衡,酒体更加醇和、绵柔,最好不要用玻璃酒坛来存酒:原因是玻璃瓶装酒受热,酒很容易向外蒸发,挥发掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶还会受阳光的照晒,光线也会对酒起到氧化剂的作用,所以对酒的本质来说也是个不利的因素。

 
散白酒存酒最佳方法,关键在于让散白酒在密封的条件下保存,还能处于一个良好的发酵环境,这样才能最好的保存散白酒。如果你还有什么更好的保存方式,可以留下你的评论,与小编一起探讨散白酒存酒最佳方法。

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